|
|
|
Pečený brisket, bramborovo kukuřičné pyré
|
|
Veverka (thick skirt) na anglický způsob s majonézou a petrželkové brambory
|
|
Trhané irské hovězí podplečí s loupanými rajčaty a zázvorem
|
|
Dušená roláda z hovězího flapu plněná vajíčkem a šunkou, rýže
|
|
Hovězí kostky s rajčaty, paprikou a bramborem
|
|
Dušené hovězí v hráškovém pyré a slanina
|
|
Falešná svíčková se špeclemi míchanými s listovým špenátem a cibulovo-česnekovou omáčkou
|
|
Pečená falešná svíčková s bramborovo kukuřičným pyré
|
|
Rolovaný hovězí pupek s rozmarýnem, brambůrky a jarní žemlovou nádivkou
|
|
Hovězí ragú na červeném víně s kořenovou zeleninou, restovanými žampiony a bramborovo-bylinkovou kaší
|
|
Hovězí Fajitas s grilovanou paprikou
|
|
Nudličky hovězího masa na víně s kukuřicí a pikantním krémem z bílých fazolí
|
|
Flank steak s mátovým hráškem
|
|
Hovězí oháňka s uzeným jazykem
|
|
Pomalu pečený hovězí brisket
|
|
Burger s cheddarem a cibulovými kroužky
|
|
Tažená hovězí loupaná plec, krémový špenát a vejmrda
|
|
Pomalu pečený hovězí krk s omáčkou z estragonu a kořenovou zeleninou
|
|
Závitek plněný bramborou, špekem, karotkou a chřestem, tažený v telecím juice s petrželkovými špeclemi
|
|
Hovězí rib eye steak s rukolovým salátem a křupavou pancettou
|
|
Grilovaný flank steak s ratte brambůrky, císařským luskem a omáčkou z portského vína
|
|
Hovězí Silverside dušený na slanině s karotkou
|
|
Tažený hovězí ořech s dýňovou omáčkou, mandlová kaše
|
|
Hovězí žebro s kostí tažené v silném vývaru
|
|
Staročeská hovězí pečeně
|
|
Filírovaný steak s bramborovými plátky
|
|
Tažená hovězí kližka s restovaným bramborovým knedlíkem a vídeňskou cibulkou
|
|
Hovězí rib eye steak s grilovanou zeleninou a pečenými bramborami, pažitková omáčka
|
|
Pomalu pečený hovězí chuck roll s játrovou omáčkou, růžičkovou kapustou a pečenou polentou
|
|
Hovězí plátky po provensálsku
|
|
Roláda z hovězího pupku, omáčka Amatriciana, mačkané brambory
|
|
Pečený hovězí Ball Tip s řeckou zeleninou a mačkané brambory
|
|
Grilovaný hovězí Top Blade s domácími sýrovými gnocchi a demi glace
|
|
Dušená hovězí oháňka
|
|
Bratislavská hovězí pečeně se žemlovou nádivkou
|
|
Hovězí nudličky v pita chlebu s celerovým salátem
|
|
Hovězí burger s cheddarem
|
|
Svíčková na smetaně se žemlovým bylinkovým knedlíkem
|
|
Tortilla s trhaným hovězím masem, bramborové chipsy
|
|
|
|
|
|
BBQ žebra
|
|
Lokše plněné uzeným masem a zelím
|
|
Vepřová krkovice marinovaná v bylinkách a česneku na chlebu, vídeňská cibulka
|
|
Plátek vepřové pečeně s bramborovými šiškami, kedlubnovým zelím a smaženou cibulkou
|
|
Vepřová plec sous-vide s kuskus knedlíkem a zelím z červené řepy
|
|
Vepřový steak duroc s kuskusem a pyré z kořenové zeleniny
|
|
Pečená brambora s grilovanou zeleninou, zakysanou smetanou a vepřová pečeně
|
|
Bramborové placky s vepřovou plecí a petrželkovou omáčkou
|
|
Vepřové paličky v BBQ marinádě, kaše s křenem a okurka
|
|
Variace listových salátů s mangem, fazolkami, marinovanou šalotkou a trhaným vepřovým masem
|
|
Paštika z vepřového bůčku s uzenou slaninou a lutenice
|
|
Vepřová panenka plněná smetanovou fáší s krémovými žampiony
|
|
Restované bramborové šišky s listovým špenátem, kousky slaniny a uzená krkovička
|
|
Marinovaná vepřová žebra v italském koření a pečených tomatech, jemné bazalkové puré
|
|
Přírodní plátky z vepřové kýty se špenátovými žampiony, bramborové šišky
|
|
Burger z bramborákových placek
|
|
Debrecínská pečeně s gratinovanými bramborami
|
|
Velikonoční nádivka se špenátovými brambory
|
|
Pečená vepřová krkovice s remuládou z kovbojských fazolí
|
|
Pečené vepřové koleno na černém pivu s opečenými bramborovými šiškami a marinované nudličky červené řepy
|
|
Vepřová panenka s bylinkovým máslem a americkými bramborami
|
|
Grilovaná vepřová pečeně duroc, kuskus se sladkou kukuřicí
|
|
Vepřová plec špikovaná karotkou a řapíkatým celerem s cizrnovou pěnou
|
|
Sekaný máslový řízek z vepřového plecka na restovaných žampionech s petrželkovým bramborem
|
|
Vepř. steak s batáty a polentovou kaší
|
|
Krkovice v Yuzunádě
|
|
Vepřová panenka sous-vide s mrkvovou kaší a se zeleninou
|
|
Vepřová panenka Wellington sous-vide
|
|
Vepřové maso dušené se zelím a smetanou podle Marie B. Svobodové
|
|
Vepřový bůček na asijský způsob
|
|
|
|
|
|
Pomalu pečená telecí líčka se štouchanými bramborami
|
|
Pečený telecí hřebínek, grilovaná zelenina
|
|
Obalovaný telecí brzlík, petrželové pyré
|
|
Telecí ossobuco
|
|
|
|
|
|
Italský jehněčí tatarák na toastu s houbami a hořčičným semínkem
|
|
Jehněčí kolínko a špenátové šťouchané brambory
|
|
Jehněčí kolínko se šťouchanými brambory, listovým špenátem a pečeným česnekem
|
|
Gigot d'agneau aux petits légumes (jehněčí kýta se zeleninou)
|
|
Pečené jehněčí kolínko na rozmarýnu s francouzským bramborovým pyré
|
|
|
|
|
|
Kančí kýta na ragú z lesních hub a smržů
|
|
Jelení soté na víně
|
|
Jelení hřbet na jalovci se žampiony
|
|
Závitek z kančí plece plněný pancettou a řapíkatým celerem, dušené šalotky na víně, tarhoňa
|
|
Srnčí medailonky na omáčce z lesních plodů s konfitovanými brambůrky a hříbky
|
|
Daňčí svíčková s dvoubarevnou čočkou a křepelčím vejcem
|
|
Kančí plec s perníkovou omáčkou
|
|
Ragú z jelení kýty
|
|
Jelení hřbet s pošírovaným chřestem, jedlými kaštany a cibulovou omáčkou
|
|
Restované mufloní kostky s liškami a gr.lilkem, pappardelle
|
|
Bažantí stehno se špekovým knedlíkem
|
|
Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou
|
|
Plátky z jelení kýty s bramborou plněnou jihotyrolským špekem
|
|
Divočák hřbet s houbovou omáčkou, brambory s chřestem a brusinkové želé
|
|
Jelení kýta pečená s divokým kořením a kořenovou zeleninou s restovaným černým kořenem a žemlovo-karotkovým knedlíkem
|
|
Kančí plec na jalovci s pečenou zeleninou a batátovou kaší
|
|
Dušená mufloní kýta s uzenou slaninou a konfitované brambůrky v másle s badyánem
|
|
Konfitovaná kančí plec s višňovou omáčkou a zeleninovou tarhoňou
|
|
Jelení ragú na kořenové zelenině s bramborovo-kukuřičným pyré
|
|
Zvěřinové ragú (jelení) na jalovci s kořenovou zeleninou a divokou rozinkovou rýží
|
|
Bažantí stehna protýkaná slaninou na divokých bylinkách
|
|
Srnčí medailonky s jablky a brusinkami
|
|
Maso z divočáka s medem a chilli
|
|
Srnčí ragú s cibulkou
|
|
Kančí závitky přírodní
|
|
Plec z divočáka po staročesku
|
|
Myslivecká musaka
|
|
Kančí hřbet s vinnou smetanovou omáčkou a chlebovými krutony
|
|
Zvěřinové ragú (kančí) na jalovci s kořenovou zeleninou a divokou rozinkovou rýží
|
|
Kančí kýta s šípkovou omáčkou, zeleninové knedlíky
|
|
|
|
|
|
|
BBQ žebra
|
|
Mix trhaných salátů s rajčaty, karotkou a proužky krůtího masa
|
|
Krůtí prsa sous-vide s dýňovo-polentovou kaší a restovanými fazolkami a slaninou
|
|
|
Vepřová plec sous-vide s kuskus knedlíkem a zelím z červené řepy
|
|
Brambora plněná plátky hovězího masa s teriyaki omáčkou, asijský zeleninový salát
|
|
Brambora s chřestem, holandskou omáčkou a krůtím masem
|
|
Kachní stehno sous-vide s omáčkou z červené čočky s vařeným bramborem
|
|
Carpaccio z krůtích prsou sous-vide, rajčatové concasse s jablky a bazalková majonéza
|
|
Pastýřský koláč
|
|
Paella s kuřecími křídly
|
|
Lasagne s trhaným hovězím masem
|
|
Jehněčí kolínko na rozmarýnu, šťouchané brambory
|
|
Trhané hovězí SV s kořenovou zeleninou, bramborová kaše
|
|
Jelení kýta se šípkovou omáčkou
|
|
Krůtí prsa na cizrně s řapíkatým celerem, dušená rýže
|
|
Burger Halloumi s krůtím masem, baby špenátem a holandskou omáčkou
|
|
Jemný bramborový celerový salát s trhaným kuřecím masem
|
|
|
Vepř. steak s batáty a polentovou kaší
|
|
Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík
|
|
Hovězí maso, koprová omáčka, houskový knedlík
|
|
Hovězí kulatá plec, rajská omáčka, houskový knedlík
|
|
Hovězí plec à la španělský ptáček, dušená rýže
|
|
|
Vepřová panenka sous-vide s mrkvovou kaší a se zeleninou
|
|
|
Vepřová panenka Wellington sous-vide
|
|
|
|
|
|
|
Italský jehněčí tatarák na toastu s houbami a hořčičným semínkem
|
|
Polpety z mletého masa se slaninou a žampionovou omáčkou, máslová tarhoňa
|
|
Musaka gratinovaná s plátky brambor ve slupce, sekaným květákem a smetanovým bešamelem
|
|
Sekaný králičí řízek se švestkovou omáčkou a bramborovými šiškami
|
|
Pohankové zeleninové rizoto s opečenými biftečky z mletého masa a omáčkou s drcenými rajčaty
|
|
Sekaný máslový řízek z králičího hřbetu se smetanovou omáčkou a bramborovými lokšemi plněnými špenátem
|
|
Máslové řízečky z mletého telecího masa s růžičkovou kapustou a zeleninovým pilafem
|
|
|
Burger s cheddarem a cibulovými kroužky
|
|
Mleté maso s chilli, fazolkami a kukuřicí, tortilla
|
|
Pohankové klopsy s mletým masem pečené s rajčatovou omáčkou, restovaná kořenová zelenina, bramborová kaše
|
|
Hovězí kofty s jogurtem a kuskusem
|
|
Švédské masové kuličky – Köttbullar
|
|
Masové kuličky se špagetami,rajčatová omáčka
|
|
|
Filírovaný steak s bramborovými plátky
|
|
Zapečené lodičky z cukety plněné mletým masem a sýrem
|
|
|
Velikonoční nádivka se špenátovými brambory
|
|
Masové kuličky s bylinkami a cibulkou, jemná cizrnová omáčka, fettuccine
|
|
|
Sekaný máslový řízek z vepřového plecka na restovaných žampionech s petrželkovým bramborem
|
|
Mleté maso s okarou, alias švédské kuličky s batátovou omáčkou a tarhoňa s jarní cibulkou
|
|
Mletý masový nákyp s luštěninou, mačkané máslové brambory s cibulkou, ledový salát s kukuřicí
|
|
Briošková bulka s mletým vepřovým masem, salátem a bramborem
|
|
Gurmet burger s cheddarem
|
|
|
|
|
|
Smažené kuřecí paličky v sýrovém obalu, rozmarýnové brambory
|
|
Kuřecí plátek v mandlové krustě
|
|
Kuřecí prsa dušená na smetaně s chřestem a šťouchané brambory
|
|
Kuřecí jáhlové rizoto
|
|
Bramborové placičky s kuřecím ragú a mozzarellou
|
|
Steak z kuřecích stehýnek marinovaný v jogurtu, jáhly s restovanou zeleninou a bylinkový dip
|
|
Kuře s teplým salátem ze pšenice a grilované zeleniny Andalusie
|
|
Pečené vykostěné kuře s fazolovým pyré, smetanovou omáčkou s krájenými rajčaty a teplým celerovým salátem
|
|
Grilované kuřecí prso na zeleninovém ratattouille s gratinovaným ořechovým sýrem
|
|
Zapečená tortilla s grilovanými kuřecími kostkami a sýrem
|
|
Kuřecí stehenní řízek s majoránkou a máslem, zadělávaná kapusta a bramborový toč se slaninou z udírny
|
|
Kuřecí paličky s hrubozrnnou hořčicí, petrželí a kedlubnovým julienne
|
|
Grilované kuřecí kostky s bramborovou plackou, jablečným zelím a uzenou máslovou omáčkou
|
|
Kuřecí řízečky s americkými bramborami
|
|
Tortilla plněná kuřecím masem a zeleninou
|
|
Kuřecí paličky pečené v marinádě Raps
|
|
Plněná kuřecí roláda se slaninovou omáčkou
|
|
Grilovaný kuřecí steak s ovčím sýrem a s hranolkami
|
|
Kuře na rozmarýnu s grilovanou čekankou a česnekem
|
|
Kuřecí stehna pečená na majoránce a kmínu se zelenými fazolkami a kroupovým rizotem
|
|
Kuřecí supreme s jihotyrolským špekem, fazolkami a kuskusem se sušenými rajčaty
|
|
Pečená kuřecí prsa v listovém těstě
|
|
Kuřecí čtvrtky s vlahým čočkovým salátkem a špenátem
|
|
Pečené kuřecí stehno na másle, gratinovaná zelenina
|
|
Španělská Paella s kuřecím masem a mořskými plody
|
|
Tortilla s kuřecím masem, sýrem a fazolovým krémem
|
|
Pošírovaná kuřecí palička v zázvorovém demi glace, doplněná o dušený králičí hřbet v šunce, bulgur s řapíkatým celerem
|
|
Kuřecí gyros s pitou, ledovým salátem a tzatziki
|
|
|
Jemný bramborový celerový salát s trhaným kuřecím masem
|
|
Kuřecí paličky v Yuzu marinádě
|
|
|
|
|
|
Kachní prsa s višňovou omáčkou a kuskus
|
|
Kachní stehno s dýní a zelím z červené řepy
|
|
Pečené kachní stehýnko se zelím z červené řepy, bramborový knedlík
|
|
Pečená kachní stehýnka s křenovou omáčkou
|
|
Kachní řízek s glazé z balsamikového octa a salátem ze zelené čočky
|
|
Grilované kachní prso na šafránových brambůrkách s višňovou omáčkou
|
|
Kachní prso s kuskusem a vinnou omáčkou
|
|
|
|
|
|
Konfitované husí stehýnko s houbovou nádivkou a na másle restovanou růžičkovou kapustou
|
|
|
|
|
|
Libocká krůta
|
|
Krůtí prsa pečená při nízké teplotě 65°C s restovanou karotkou, máslovou omáčkou a brambůrky ve slupce
|
|
|
Mix trhaných salátů s rajčaty, karotkou a proužky krůtího masa
|
|
|
Krůtí prsa sous-vide s dýňovo-polentovou kaší a restovanými fazolkami a slaninou
|
|
Krůtí kostky pečené v drcených rajčatech s koprem a feta sýrem, servírované s bulgurem
|
|
Krůtí medailonky s restovanou zeleninou, hrubozrnnou hořčicí a jemným hráškovým pyré
|
|
Krůtí stehno s hráškem
|
|
Restované krůtí kousky s paprikovo-jablečným gulášem
|
|
Krůtí prsa se zeleninou Ratatouille a pyré z brambor a celeru
|
|
Krůtí ragú s hlívou ústřičnou, bramborové halušky se zelím
|
|
Krůtí stehenní řízky na kreolský způsob se zeleninou a pohankou s dýní
|
|
|
|
|
|
Králičí hřbet s hráškovým pyré
|
|
|
Sekaný králičí řízek se švestkovou omáčkou a bramborovými šiškami
|
|
|
Sekaný máslový řízek z králičího hřbetu se smetanovou omáčkou a bramborovými lokšemi plněnými špenátem
|
|
Pečená králičí stehna s bramborovými plackami
|
|
Marinovaný králičí hřbet na teplém zeleninovém salátu
|
|
V hrnci pečený králičí hřbet na cibuli s bramborem
|
|
Králík na hořčici
|
|
Soté z králičích stehen s bretaňskou zeleninou, penne, sušenými rajčaty a strouhaným sýrem pecorino
|
|
Špikovaný králík s houbovou tarhoňou a velikonoční nádivkou
|
|
Králičí hřbet na grilované zelenině s makovým máslem
|
|
Králičí řízky s jogurtovým dipem
|
|
|
Pošírovaná kuřecí palička v zázvorovém demi glace, doplněná o dušený králičí hřbet v šunce, bulgur s řapíkatým celerem
|
|
Konfitovaný králík s anglickou slaninou v pečené kořenové zelenině a bylinkách s pikantní pohankou
|
|
|
|
|
|
Sedanini Mortadella e Piselli (Sedanini s plátky mortadely a hráškem)
|
|
Pappardelle di mare (Pappardelle s mořskými plody)
|
|
Netradiční lečo s vejcem a klobásou
|
|
Brambora balená do slaniny a plněná sýrem (Fondue)
|
|
Brambora plněná mletým masem, pečené fazole a salát Coleslaw
|
|
|
Brambora plněná plátky hovězího masa s teriyaki omáčkou, asijský zeleninový salát
|
|
Brambora s Cottage, okurkou a uzeným jazykem, bavorská cibulka
|
|
|
Brambora s chřestem, holandskou omáčkou a krůtím masem
|
|
Klokaní ragú s drcenými rajčaty, kořenovou zeleninou, čerstvými bylinkami, vařenou těstovinou a rukolou
|
|
Grilovaný sýr Provolone s Mozarellou Di Bufala v sušené šunce na sladké jarní cibulce s omáčkou Saba
|
|
Masové ravioly s dýňovou omáčkou, sýrem Pecorino a tymiánem
|
|
Rösti zapečené s bavorskou klobásou a cheddarem
|
|
Bramborový koláč s cibulí a slaninou
|
|
Těstoviny se žampionovou omáčkou, šunkou a rajčaty
|
|
Těstoviny s parmskou šunkou a mladým hráškem
|
|
Spaghetti alla Carbonara
|
|
|
|
|
|
Vepřové srdce s celerovou omáčkou
|
|
Lokše plněné kuřecími játry
|