Váha kusu: 30 až 100 kg
Doba lovu: daněk od července do ledna, daněla od srpna do ledna
Daňčí maso je červenohnědé barvy s jemnou strukturou a intenzivní chutí.
BES = auf Bestellung | Fleisch wird spezifisch auf Stückzahl oder Packungsgröβe angepasst
KUN = auf Kundenbestellung | spezifische Kundenbestellung auf Volumen, Stückzahl, Gewicht, Mahlfeinheit usw. (Mindestbestellmenge 3 kg, für Steakfleisch 2 kg)
Limit = Gewichtslimit | nicht standardisierter Artikel mit bestimmten minimalen oder maximalen Gewicht