Váha kusu: 960 až 1360 g

Doba lovu: kohout od poloviny října do prosince,
slepice od poloviny října do ledna

Bažantí maso je velice ceněno pro svoji lahodnou chuť. Pro jeho přípravu doporučujeme dostatek slaniny a divokého koření. Vhodné na pečení a plnění nádivkou. Je nutričně vysoce hodnotné, bohaté na minerály a vitamíny. Má hrubě vláknitou strukturu a poměrně světlou barvu.

BES = auf Bestellung | Fleisch wird spezifisch auf Stückzahl oder Packungsgröβe angepasst
KUN = auf Kundenbestellung | spezifische Kundenbestellung auf Volumen, Stückzahl, Gewicht, Mahlfeinheit usw. (Mindestbestellmenge 3 kg, für Steakfleisch 2 kg)
Limit = Gewichtslimit | nicht standardisierter Artikel mit bestimmten minimalen oder maximalen Gewicht